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     保靖黃金茶介紹
      保靖黃金茶是湘西州保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源。據保靖縣志記載,清朝嘉慶年間,某道臺巡視保靖六都,路經兩岔河,品嘗該地茶葉后,頗為贊賞,曾賞黃金一兩,列為貢品。后人將該茶取名為“黃金茶”,該地亦改名為“黃金寨”,現在該地仍有二百多年的大茶樹。
      保靖黃金茶具有“四高四絕”的品質特點,“四高”是“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物、高葉綠素”,四絕是“香、綠、爽、濃”,被譽為中國(世界)最好的綠茶,“一兩黃金一兩茶”的廣告深入人心。早期春茶氨基酸含量高達7%,是同期其他綠茶的2倍以上,且茶多酚含量高達到20%以上,所制產品滋味醇爽、濃而不苦,耐沖泡,推銷成功率90%。
      氨基酸能夠將人體免疫功能提高5倍,在非典期間被認為是抗非典的最好食品之一。保靖黃金茶的開發,被認為是一個資源寶庫,一痤綠色金礦。湖南省茶葉研究所和保靖縣人民政府正在加大力度開發。
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