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    我家鄉徐州的小孩酥

    作者:佚名  時間:2012-2-18 15:49:36  來源:網絡
        我的家鄉在徐州,徐州的土特產有很多:小孩酥、蜜三刀、烙饃、苔干、牛蒡、蜂糕等,但我最愛吃的是“黑貓牌小孩酥糖”了。
        小孩酥糖香甜酥脆,營養豐富,老少皆宜,深受人們喜愛。小孩酥曾榮獲國家食品金質獎,江蘇省優質產品稱號。聞名蘇、魯、豫、皖。小孩酥糖雖沒有巧克力的苦甜味,但也不失中國傳統糖果的酥香。它不僅包含了中國傳統的做法,也蘊含了現代工藝。吃起來別有一番風味,倍受人們青睞。剝開糖紙,映入眼簾的是一個白白胖胖的小娃娃形的的糖果,乳白色的糖果兩頭各有一個娃娃頭像,真是名副其實了。咬開一口,里面露出淡黃色的糖仁,此糖仁是用芝麻、花生、白砂糖等材料混合制作而成。嚼吃一下,香酥可口,甜甜的,濃濃的酥香沁入心脾,這就是小孩酥糖的獨特風味所在。
        我查閱了小孩酥糖的制作方法:先把花生、芝麻等各種原料攪碎混合在一起,做成糖仁,然后把白砂糖加工成乳白色的長條,再用它把糖仁包裹起來,放進小孩形狀的制糖機內,經過烘烤凝固后,小孩酥糖就做好了。小孩酥糖是家鄉人民的驕傲。我祝愿小孩酥糖走向全國,走向世界。讓更多的人來品嘗它的美味。
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